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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北市府全面動員 齊力嚴防非洲豬瘟
（記者黃秀麗台北報導）為防範非洲豬瘟入侵蔓延並即時掌握疫情，北市於4日成立府級跨局處防治應變小組，並召開「臺北市政府非洲豬瘟跨局處防治應變小組會議」，臺北市副市長鄧家基擔任召集人，統籌指揮本府各單位非洲豬瘟應變防疫措施，加強各局處橫向聯繫及預防工作，以因應疫情變化，全力防堵非洲豬瘟入侵，並指示1月11日將再次召開第2次會議。
鄧家基指出，非洲豬瘟病毒比口蹄疫更頑強、更能抵抗環境的變化，且目前沒有疫苗可預防，也無藥物可治療；再則北市交通運輸設施發達，設有松山國際機場，鄰近有基隆港及台北港，國外旅客、外籍配偶及台商往返頻繁，病毒容易透過人員及貨物傳播，防疫問題不可輕忽，要求各局處深入宣導防治工作，訂定本市養豬戶之預防性處置(收購及補償獎勵)流程，並落實豬隻防疫工作，強化廚餘流向管制措施，且加強辦理跨縣市非法屠宰查緝，杜絕非法屠宰豬肉進入本市，齊心協力抵禦非洲豬瘟疫情入侵。此外，有鑑於外縣市出現數起棄置斃死豬隻事件，即使轄內養豬頭數僅占全國0.01%，仍要求相關局處向養豬戶加強宣導應主動通報動物異常狀況，俾利疫情發生時能第一時間掌控狀況，有效撲滅病原避免疫病擴大蔓延。
動保處表示，中國大陸非洲豬瘟疫情持續蔓延，至本月3日止已高達24省出現案例，本府除了配合中央相關防疫應變指示外，也積極提升市民防疫意識，先於去(107)年12月份起，請觀光傳播局協助運用所屬宣傳管道播放宣導文字，並與本市旅館業者合作，預先以電子郵件夾帶多國語言警語提醒來臺旅客勿攜帶肉類產品入境，並由教育局、勞動局、民政局等局處協助學校師生、勞工、外籍配偶及新住民等民眾熟悉非洲豬瘟防疫注意事項。動保處亦已規劃非洲豬瘟防疫演習工作，期使各機關熟悉各項防疫處置作業程序，以利於疫情不幸發生時各單位能迅速有效應變。
動保處呼籲，目前政府已全面動員執行非洲豬瘟整備及預防工作，目標為將非洲豬瘟阻擋境外，市民如發現有遭棄置之豬隻屍體，請撥打1999或0800-039131通報，動保處確認後即派員前往現場消毒處理及採樣送檢，請市民無須過度擔心，也勿散布未經確診之不實謠言或疫情消息，否則依動物傳染病防治條例規定，可處新臺幣5至100萬元之罰鍰。
農糧署認證 最強碗粿在高雄
記者李佩玲／臺北報導
臺灣最強碗粿！網羅全臺共57家碗粿業者參賽的「臺灣第1碗─最強碗粿爭霸賽」結果昨日出爐，來自高雄市的「富山碗粿」，傳承阿嬤數十年的好手藝，以紅蔥頭肉燥、新鮮腰里肉、香菇及鹹蛋黃等真材實料，搭配香濃米漿製作而成的古早味碗粿，擊敗眾多對手，獲得評審一致好評，勇奪冠軍寶座。
重量級評審 全方位評分
由行政院農委會農糧署舉辦的「臺灣第1碗─最強碗粿爭霸賽」，共有全臺57家碗粿業者參賽，經過區域初賽後，選出前24強進行產品實作競賽，並由美食作家王浩一、美食家王瑞瑤、型男大主廚吳秉承、全家便利商店鮮食部副部長黃信逢、料理達人蔡季芳及小吃界教母莊寶華等重量級評審，針對碗粿的外觀、風味、組織、質地、消費潛力及運用國產食材展現的特色等項目進行評分。
「耐冷」列品評 冰過仍美味
為使冠軍碗粿的美味與後端消費連結，農糧署也與全家便利商店合作，冠軍碗粿將於明年上半年，在全家便利商店門市銷售。因應未來將在便利超商通路上架販售，今年參賽碗粿，除追求美味好吃外，也得要「耐冷」。因此，實作競賽後，還將參賽碗粿統一冰存，隔日再由參賽者依個別碗粿特性，復熱至適合溫度供評審品評，這樣的競賽方式，不但考驗參賽者手藝，也考驗參賽碗粿在超商供應條件下，維持美味的能力。
創意無極限 口感比高下
此次全臺最強碗粿競賽，各家業者可說是卯足全力、發揮創意，有以新鮮豬肉、香菇、鹹蛋黃飄香近1甲子的傳統碗粿，白拋拋、幼綿綿散發菜脯香味的客家碗粿，以及結合在地農特產製成的南瓜蓮子碗粿、荔枝碗粿、桂圓碗粿、蝦仁碗粿、香薯櫻花蝦碗粿等；甚至，還有顛覆傳統碗粿造型的金字塔型碗粿，以聖代形式呈現的抹茶起司碗粿等，經評審團評分後，由來自高雄市的富山碗粿，以口感綿密呈現出獨有古早味，奪得冠軍；花蓮市豐田劉記的古早味客家鹹碗粿與來自彰化市的黑頭碗粿，則分別拿下亞軍與季軍。
來自彰化市的黑頭碗粿以富含米香的白碗粿，結合獨家醃製豬肉塊等內餡的碗粿，獲得季軍。（記者李佩玲攝）
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